August 12th, 2017

(no subject)

Периодически я вспоминаю этот вкус, но ничего подобного за последние 20 лет мне так и не попадалось. Когда-то давно, еще на старой квартире мы с отцом делали ремонт. Ну как делали... ремонтом-то занимался отец, а я просто при нем присутствовал ибо был тогда еще слишком мал. Я мало что помню из тех времен, но вот вкус рыбных консервов, которые мы тогда ели прямо из банки и заедали свежим черным хлебом мне почему-то запомнился на всю жизнь. Я точно помню, что назывались они "Salaka" и у нас было несколько банок с этой самой салакой. Маленькие такие баночки с маленькими масляными рыбками внутри. Скорее всего даже забугорные. Но они были дичайше вкусными! Такой специфический вкус - вроде бы похоже на обычные шпроты, но не так сильно копченые и чуть более сладкие. И рыбка крепенькая такая, не разваливающаяся и не расплывающаяся под вилкой, но и не жесткая как подметка... Консервы закончились и больше ничего такого похожего родители уже не покупали.

В общем, я никогда не гонялся за этой чудо-консервой специально. Но на слово "салака" у меня в мозгу срабатывает какой-то там хитрый рефлекс и иногда я покупаю баночку - ну а вдруг под крышкой меня будет ждать тот же самый вкус. Увы, до сих пор мне так и не повезло.